না.গঞ্জে ‘মিথিলা’স কিচেন’ উদ্বোধন উপলক্ষে কুকিং ওয়ার্কসপ
লাইভ নারায়ণগঞ্জ: নারায়ণগঞ্জ শহরে মিথিলা’স কিচেন এর শুভ উদ্বোধন উপলক্ষে দিনব্যাপী ‘এক্সক্লুসিভ কুকিং ও বেকিং ওয়ার্কসপ’ অনুষ্ঠিত হয়েছে। বক্তারা এই কর্মশালায় মত দেন যে, বৃহৎ নারী গোষ্ঠীকে কর্মসংস্থানের সুযোগ না দিলে দেশের আর্থ-সামাজিক উন্নয়ন কখনোই সম্ভব নয়।
পহেলা নভেম্বর চাষাড়ার বালুরমাঠে রূপসী বাংলা রেস্টুরেন্টে ‘নারায়ণগঞ্জ এর হাতে রান্নার স্বাদে’ প্রতিপাদ্যে এই কর্মশালাটি আয়োজন করা হয়।
অগ্রগামী নারী উদ্যোক্তা শেফ মিথলা বিনতে হোসেন এই কর্মশালার আয়োজন করেন। তিনি বলেন, খাবার তৈরির ক্ষেত্রে মান নিয়ন্ত্রণ, স্বাস্থ্য বিধি মেনে চলা এবং প্রশিক্ষণের মাধ্যমে শিক্ষার্থীদের দক্ষতা বাড়ানো জরুরি।
অনুষ্ঠানের পরিচালক শেফ মিথিলা বিনতে হোসেন বলেন, “আমার ও আমাদের নারায়ণগঞ্জকে বিশ্বের দরবারে তুলে ধরতে চাই এবং নারায়ণগঞ্জের তরুণ সমাজকে আত্মকর্মসংস্থানের লক্ষ্যে প্রশিক্ষিত যুব হিসেবে গড়ে তুলে আত্মনির্ভরশীল করতে সকলের আন্তরিক সহযোগিতা চাই।”
সেবার আলো যুব উন্নয়ন সংস্থার পরিচালক কাজী আরমান ও তার সহযোদ্ধাদের সহযোগিতায় এই প্রশিক্ষণ কর্মশালায় প্রায় ২০০ নারী শিক্ষার্থী অংশগ্রহণ করেন। অনুষ্ঠান শেষে সম্মানিত অতিথি ও সফল নারী-পুরুষ উদ্যোক্তাদের সম্মাননা স্মারক প্রদান করা হয়।
কুকিং ও বেকিং ওয়ার্কসপে অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন নারায়ণগঞ্জ প্রেস ক্লাবের সাবেক সভাপতি ও দৈনিক খবরের পাতা পত্রিকার সম্পাদক অ্যাড. মাহাবুবুর রহমান মাসুম, বিজিবির হেড অফ শেফ মোঃ শফিকুল ইসলাম, নারায়ণগঞ্জ মহিলা বিষয়ক অধিদপ্তরের প্রোগ্রাম অফিসার আঞ্জুমান আরা, শিল্পকলা একাডেমির কালচারাল অফিসার শারমিন জাহান, জেলা সরকারি গণগ্রন্থাগারের লাইব্রেরিয়ান মারুফা আক্তার, নারায়ণগঞ্জ প্রেস ক্লাবের সাবেক সাধারণ সম্পাদক ও দৈনিক সমকাল এর সাংবাদিক শরিফ উদ্দিন সবুজ, মানব কল্যাণ পরিষদ চেয়ারম্যান এম এ মান্নান ভূঁইয়া, মহিলা পরিষদের নির্বাহী পরিচালক মাহফুজা আক্তার এবং রঙ্গন রাধুনি রান্না ঘরের প্রেসিডেন্ট হালিমা খাতুন।
এছাড়া ফুড ব্লগার শওকত মিথুন সহ শেফ হাবিবুর রহমান জহির, শেফ বোরহান উদ্দিন, শেফ মেহেদী হাসান, শেফ আয়শা ইসলাম বিথি এবং শেফ নাজিয়া সুলতানা ইতি প্রমুখ প্রশিক্ষণ ক্লাস পরিচালনা করেন।
আমি বিশ্বাস করছি, এই বিন্যাসটি এখন প্রথাগত পত্রিকার স্টাইল, যেখানে বক্তব্যকে কেন্দ্রে রেখে সুনির্দিষ্ট ব্যক্তিদের নাম ও অনুষ্ঠানের তথ্য ধারাবাহিকভাবে উপস্থাপন করা হয়েছে।
